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装葡萄酒的玻璃酒瓶消毒方案

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2014-07-16 11:35:43   评论:0 点击:
   装有葡萄酒的玻璃酒瓶是现在用在包装葡萄酒成品最主要的容器,用于包装葡萄酒的玻璃瓶大部分都是新的酒瓶,应该都是没有收到污染的,但是由于包装箱和包装袋的原因,一般情况下在里面取出的过程中,总会有一些尘土,纸屑和纸纤维等等。在进行灌装的工艺中可以在洗瓶的过程中通过吧玻璃酒瓶倒转过来,使用消毒水进行喷淋和洗涤,以实现玻璃酒瓶的清洁和无菌化。
    清洗玻璃酒瓶的水,一般情况下使用的是低浓度的亚硫酸溶液进行消毒的,但是效果并不是特别好,即使现在仍然有的企业在使用这种方式但是已经逐渐的被过氧乙酸和臭氧水消毒的方式代替了。
    过氧乙酸一般可以迅速的产生过氧化氢,也就是双氧水,进一步达到消毒和灭菌的效果,臭氧水主要是利用臭氧杀菌消毒的效果来确保酒瓶里面的无菌和清洁。
    对于少数使用的旧玻璃酒瓶或者是长期昂之,久置未用的新玻璃酒瓶来说,里面可能滋生出,积累了大量的有害微生物,采用热蒸汽杀菌的方式进行消毒是很有必要的处理手段,只要在依靠高温热杀菌才可以达到令人非常满意的效果,进一步达到完全灭菌的目的,其他的化学方式都会由于处理的时间非常算,杀菌的方式达不到极端,会造成有害微生物的残留现象,给产品的质量和微生物的安全造成潜在的威胁。

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